Da qualche mese, diversi siti specializzati in prodotti dietetici hanno messo in commercio pasta, riso e noodles prodotti con una fibra...

Da qualche tempo è cominciata la moda dei succhi e dei centrifugati fatti in casa. Bar e locali non sembrano proporre altro e anche il...

In questi giorni diversi pazienti mi hanno chiesto delucidazioni sulla “storia” delle uova contaminate dal Fipronil. Facciamo un po’ di...

Nei giorni scorsi mi è capitato di leggere su alcune pagine amatoriali che parlano di sana alimentazione, delle affermazioni assolutiste...

Negli anni passati, quando si parlava di alimentazione, stile di vita, sport, si finiva sempre per mettere in gioco le Calorie. Questa...

Alzi la mano chi, almeno una volta, ha mangiato qualcosa anche se era sazio! Tutti noi, almeno una volta nella vita abbiamo fatto...

Oggi voglio proporvi la ricetta per fare in casa dell’ottimo pane soffice, dalla consistenza simile a quella del pan brioche, ideale per...

Würstel, Spam (la carne rosea e compatta contenuta in scatole generalmente rettangolari), crocchette di pollo, vari preparati a base di...

In questi giorni hanno destato grande scalpore i risultati di un’analisi condotta dall’Associazione Granosalus sulla pasta di diversi...

Oggi voglio proporvi una ricetta facilissima per fare in casa degli ottimi plumcake o muffin, ideali per sostituire le classiche...

In questi periodi di festa, uno degli errori più comuni consiste nel non dare mai al nostro corpo un giorno di pausa, complice la...

L’uovo è un alimento ricco di nutrienti, con il quale si possono preparare un’infinità di piatti, cotti e crudi, salati e dolci, dalle...

Con la fine dell’estate è probabile che molti di voi decidano di riprendere l’allenamento. Anche io ho ripreso ad allenarmi e di nuovo,...

Qualche tempo fa ho pubblicato un articolo dove spiegavo in termini semplici cos’è l’olio di palma. Il messaggio di fondo era che, in...

Ormai si sa che il consumo eccessivo di dolci e bevande zuccherate è estremamente nocivo per la salute; inoltre, tutte queste bevande ci...

Da qualche mese nei panifici più attenti alle novità, nei negozi di cibi bio e su riviste e blog, impazza il pane al carbone vegetale...

La vignetta satirica che vedete, è stata pubblicata dal TG3 (qui potete vedere il post originale) e subito ha scatenato un vespaio di...

Avete un amico vegetariano a cena? O volete semplicemente provare qualcosa di diverso? Ecco un’idea per delle ottime polpette vegetali!...

Contrariamente a quello che si crede, il pane è un prodotto molto facile da preparare in casa, molto più facile della maggior parte dei...

Questi biscotti possono essere un ottima alternativa ai biscotti alla panna industriali che in realtà, di panna ne contengono ben poca,...