top of page
Cerca


Sciroppo di agave: è davvero nutriente come dicono?
Da qualche tempo, tra gli scaffali dei supermercati più forniti o nei negozi specializzati in cibi biologici e alternativi sta sgomitando...

Dott. Lucio Catalano
26 set 2021Tempo di lettura: 3 min


Dieta chetogenica: gli effetti collaterali di cui nessuno vi parla
Uno studio dello Us News and World Reports (https://health.usnews.com/best-diet/keto-diet/reviews) nel quale i ricercatori hanno valutato...

Dott. Lucio Catalano
25 giu 2021Tempo di lettura: 4 min


Sistema immunitario: come aiutarlo?
In questo ultimo anno, per ovvie ragioni, si è parlato molto di un argomento che ho sempre sostenuto nella mia quotidianità lavorativa,...

Dott. Lucio Catalano
8 dic 2020Tempo di lettura: 4 min


Tonno Zero grassi: quando lo 0 non è 0
Dopo la pausa estiva voglio condividere con voi una riflessione su un prodotto light che da qualche tempo circola nei supermercati. Si...

Dott. Lucio Catalano
7 set 2020Tempo di lettura: 2 min


Tè verde negli integratori: è veramente innocuo?
Oggi esistono in commercio moltissimi integratori a base di tè verde, con presunte proprietà “disintossicanti” e/o dimagranti. Gli...

Dott. Lucio Catalano
5 mar 2020Tempo di lettura: 2 min


La bufala del limone che fa dimagrire
Come tante altre bufale riguardanti il cibo, periodicamente torna a galla quella dell’acqua e limone: circola infatti il consiglio di...

Dott. Lucio Catalano
21 gen 2020Tempo di lettura: 3 min


Se sei stanco, non prendere un integratore... riposati!
Molte pubblicità di integratori di vitamine e Sali minerali suggeriscono l’idea che la soluzione alla stanchezza fisica e mentale (in...

Dott. Lucio Catalano
26 ago 2019Tempo di lettura: 2 min


L'inganno della marmellata grassa e dello yogurt light
Molto spesso, nell'ambito della mia attività, mi capita di ricevere domande del tipo “ma questa marmellata è grassa?” oppure “ho...

Dott. Lucio Catalano
19 giu 2019Tempo di lettura: 3 min


Integratori proteici: sono davvero utili?
Internet e ambienti sportivi amatoriali, specie in questo periodo pre-estivo, sono letteralmente bombardati da pubblicità di integratori...

Dott. Lucio Catalano
23 apr 2019Tempo di lettura: 3 min


Plumcake alla panna vs plumcake al latte: qual è il più magro?
Cercando ricette per plumcake mi sono imbattuto in una ricetta alternativa: “Plumcake al latte”. Apparentemente non ha niente che non va,...

Dott. Lucio Catalano
12 feb 2019Tempo di lettura: 2 min


Il caffè in capsule o cialde è cancerogeno?
Da qualche tempo circola la notizia che il caffè contenuto nelle capsule o nelle cialde per le macchinette domestiche sarebbe...

Dott. Lucio Catalano
11 nov 2018Tempo di lettura: 2 min


Pomodoro ed etichette: le ultime novità
C’è una piccola novità in arrivo per quanto riguarda le etichette degli alimenti contenenti pomodoro. Fino a ieri, un prodotto lavorato e...

Dott. Lucio Catalano
22 ott 2018Tempo di lettura: 2 min


Sana alimentazione e attività fisica: perché devono andare di pari passo?
Due leggende metropolitane sono radicatissime nell’immaginario comune e sono assolutamente difficili da scalzare. La prima è quella che...

Dott. Lucio Catalano
10 ott 2018Tempo di lettura: 3 min


La grande bufala della dieta alcalinizzante
Ascoltando dei discorsi al mare, mi è capitato di sentire parlare ancora una volta della dieta alcalinizzante, o dieta del pH. Un signore...

Dott. Lucio Catalano
23 lug 2018Tempo di lettura: 3 min


Le patate NON contengono lattosio!
Qualche giorno fa un’amica mi ha rivolto una domanda particolare: “Le patate contengono lattosio? Perché il medico di famiglia le ha...

Dott. Lucio Catalano
9 lug 2018Tempo di lettura: 2 min


Dieci buoni motivi per fare la dieta d’estate
Molte persone pensano che iniziare una dieta d’estate sia difficilissimo, se non impossibile. Cercano infatti di correre ai ripari quando...

Dott. Lucio Catalano
1 lug 2018Tempo di lettura: 2 min


Oli vegetali alternativi: l'olio di colza
Nell'ambito dell’analisi degli oli usati nell'industria alimentare, oggi esaminiamo l’olio di colza. Si tratta di un olio vegetale...

Dott. Lucio Catalano
20 giu 2018Tempo di lettura: 2 min


Oli vegetali alternativi: l'olio di cotone
Leggendo nelle etichette di vari prodotti alimentari oggi si possono trovare tra gli ingredienti vari tipi di oli vegetali, alcuni...

Dott. Lucio Catalano
29 mag 2018Tempo di lettura: 2 min


Pesto al basilico industriale: seconda puntata
Sulla scia del post di qualche settimana fa, quando oggi sono andato a fare la spesa, ho dato un occhiata al banco frigo dove si possono...

Dott. Lucio Catalano
22 mag 2018Tempo di lettura: 2 min


Alternative al burro: pro e contro
Nel mondo salutista di oggi, uno degli imperativi sembra essere la “sostituzione” di un ingrediente. Se si sostituisce un ingrediente con...

Dott. Lucio Catalano
3 mag 2018Tempo di lettura: 2 min
bottom of page