Come tante altre bufale riguardanti il cibo, periodicamente torna a galla quella dell’acqua e limone: circola infatti il consiglio di...

Molto spesso, nell'ambito della mia attività, mi capita di ricevere domande del tipo “ma questa marmellata è grassa?” oppure “ho...

Da qualche tempo circola la notizia che il caffè contenuto nelle capsule o nelle cialde per le macchinette domestiche sarebbe...

Due leggende metropolitane sono radicatissime nell’immaginario comune e sono assolutamente difficili da scalzare. La prima è quella che...

Ascoltando dei discorsi al mare, mi è capitato di sentire parlare ancora una volta della dieta alcalinizzante, o dieta del pH. Un signore...

Qualche giorno fa un’amica mi ha rivolto una domanda particolare: “Le patate contengono lattosio? Perché il medico di famiglia le ha...

Navigando su internet mi è capitato di imbattermi in una delle tante diete che si trovano online e che promettono risultati mirabolanti....

In questi giorni diversi pazienti mi hanno chiesto delucidazioni sulla “storia” delle uova contaminate dal Fipronil. Facciamo un po’ di...

Nei giorni scorsi mi è capitato di leggere su alcune pagine amatoriali che parlano di sana alimentazione, delle affermazioni assolutiste...