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Miti metropolitani: l'olio buono non fa ingrassare
Nella quotidianità delle nostre cucine, c’è un grande equivoco che ruota attorno all’olio d’oliva (e che si riflette poi a cascata su...

Dott. Lucio Catalano
29 giu 2020Tempo di lettura: 3 min
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Colazione alternativa: i pancakes
Chi si ricorda delle frittelle di Nonna Papera, quelle che spesso preparava per Paperino e i nipoti alla fattoria? Quelle soffici...

Dott. Lucio Catalano
15 mag 2020Tempo di lettura: 2 min
278 visualizzazioni
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Gelato allo Skyr: non solo buono, ma anche ipocalorico
Dal momento che tra pochi giorni entreremo ufficialmente nell'estate, ho ripreso a sperimentare qualche ricetta più fresca. Già in questo...

Dott. Lucio Catalano
5 giu 2019Tempo di lettura: 1 min
922 visualizzazioni
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Plumcake alla panna vs plumcake al latte: qual è il più magro?
Cercando ricette per plumcake mi sono imbattuto in una ricetta alternativa: “Plumcake al latte”. Apparentemente non ha niente che non va,...

Dott. Lucio Catalano
12 feb 2019Tempo di lettura: 2 min
206 visualizzazioni
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Biscotti alla panna
Questi biscotti possono essere un ottima alternativa ai biscotti alla panna industriali che in realtà, di panna ne contengono ben poca,...

Dott. Lucio Catalano
15 gen 2016Tempo di lettura: 2 min
111 visualizzazioni
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Alternative alla panna tradizionale: pro e contro
In giro per il web si trovano moltissime ricette che spiegano come fare la “panna in casa” ed evitare così di usare la panna...

Dott. Lucio Catalano
15 nov 2015Tempo di lettura: 1 min
29 visualizzazioni
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