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Ricetta per un tiramisù light
In questo periodo può capitare di avere qualche pandoro rimasto e sicuramente è forte la tentazione di sfruttarlo come base per qualche...

Dott. Lucio Catalano
10 gen 2019Tempo di lettura: 2 min
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Alternative al burro: pro e contro
Nel mondo salutista di oggi, uno degli imperativi sembra essere la “sostituzione” di un ingrediente. Se si sostituisce un ingrediente con...

Dott. Lucio Catalano
3 mag 2018Tempo di lettura: 2 min
223 visualizzazioni
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Muffin o plumcake fatti in casa vs industriali
Oggi voglio proporvi una ricetta facilissima per fare in casa degli ottimi plumcake o muffin, ideali per sostituire le classiche...

Dott. Lucio Catalano
4 feb 2017Tempo di lettura: 2 min
644 visualizzazioni
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Biscotti alla panna
Questi biscotti possono essere un ottima alternativa ai biscotti alla panna industriali che in realtà, di panna ne contengono ben poca,...

Dott. Lucio Catalano
15 gen 2016Tempo di lettura: 2 min
111 visualizzazioni
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Fruttosio: pro e contro
Il fruttosio da qualche anno ha affiancato il comune zucchero da tavola (detto anche saccarosio), sugli scaffali dei supermercati. Il suo...

Dott. Lucio Catalano
8 gen 2016Tempo di lettura: 3 min
131 visualizzazioni
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Crumble alle mele
Il crumble (che vuol dire sbriciolato) è un tradizionale piatto povero britannico che può essere fatto sia in versione dolce che salata....

Dott. Lucio Catalano
27 set 2015Tempo di lettura: 2 min
23 visualizzazioni
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