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Pesto di broccoli
Oggi voglio proporvi una ricetta, sperimentata proprio pochi giorni fa, per un ottimo condimento leggero che può essere utilizzato con la...

Dott. Lucio Catalano
14 gen 2020Tempo di lettura: 1 min
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Besciamella tradizionale o besciamella vegetale?
In rete si trovano diverse ricette di besciamella alternativa a base di latte vegetale (generalmente soia o riso) o brodo vegetale....

Dott. Lucio Catalano
26 feb 2019Tempo di lettura: 3 min
662 visualizzazioni
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Alternative al burro: pro e contro
Nel mondo salutista di oggi, uno degli imperativi sembra essere la “sostituzione” di un ingrediente. Se si sostituisce un ingrediente con...

Dott. Lucio Catalano
3 mag 2018Tempo di lettura: 2 min
223 visualizzazioni
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Estrattori di succo: sono davvero un passo avanti?
Da qualche tempo è cominciata la moda dei succhi e dei centrifugati fatti in casa. Bar e locali non sembrano proporre altro e anche il...

Dott. Lucio Catalano
9 ott 2017Tempo di lettura: 3 min
241 visualizzazioni
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Polpette vegetariane
Avete un amico vegetariano a cena? O volete semplicemente provare qualcosa di diverso? Ecco un’idea per delle ottime polpette vegetali!...

Dott. Lucio Catalano
16 feb 2016Tempo di lettura: 2 min
39 visualizzazioni
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