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Dott. Lucio Catalano
Medico Chirurgo
Specialista in Scienza dell'Alimentazione
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Carne separata meccanicamente: meglio evitarla
Würstel, Spam (la carne rosea e compatta contenuta in scatole generalmente rettangolari), crocchette di pollo, vari preparati a base di...
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1 mag 2017
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Glifosato e DON: meglio evitarli
In questi giorni hanno destato grande scalpore i risultati di un’analisi condotta dall’Associazione Granosalus sulla pasta di diversi...
Dott. Lucio Catalano
13 mar 2017
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Additivi chimici per uso alimentare: fanno davvero male?
Oggi vorrei trattare da un punto di vista un po’ diverso, un argomento a lungo dibattuto: gli additivi chimici per uso alimentare. ...
Dott. Lucio Catalano
27 lug 2015
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